北極冰山蚌生長在加拿大北大西洋遠離海岸線300海裏0-5度的冰冷無污染海域。富含蛋白質,氨基酸和不飽和脂肪酸。是經北極冰冷、純淨的海水長年累月的孕育而成,生長期在十二年左右,天然顏色由赤紅到淡黃,多姿多彩,其肉質豐滿,口感鮮嫩。
冰凍狀態下的冰山蚌顏色較深,解凍後顏色變鮮豔。
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